一個很失意的年輕人慕名來找釋圓和尚，釋圓也不說，只是吩咐小和尚：“施主遠(yuǎn)途而來，燒一壺溫水送過來。”
一會兒，小和尚端來了一壺溫水，釋圓抓了一把茶葉放進(jìn)杯子里，然后用溫水沏了，放在年輕人面前，微笑著說：“施主，請用茶。”年輕人很自然的呷了兩口，輕輕的搖搖頭說：“這是什么茶？一點兒茶香也沒有呀。”釋圓笑笑說：“這是名茶鐵觀音啊，怎么會沒有茶香？”釋圓又對小和尚說：“再去燒一壺沸水送過來。”
稍許，小和尚送來了沸水，釋圓起身，又取一個杯子，抓了把茶葉放進(jìn)去，稍稍朝杯子里注了些沸水。
只見那些茶葉在杯子里上下沉浮，一絲細(xì)微的清香裊裊溢出來，年輕人禁不住欲去端那杯子，釋圓忙微微一笑說：“施主少候。”說著便提起水壺朝杯子里又注了一縷沸水。年輕人再俯首看杯子，見那些茶葉沉沉浮浮得更雜亂了，同時，一縷更醇更醉人的茶香在禪房里輕輕彌漫。釋圓如是地注了五次水，那一杯茶水沁得滿屋生香。
釋圓笑著問：“同是鐵觀音，為什么茶味迥異？”年輕人思忖著說：“一杯用溫水沖沏，一杯用沸水沖沏。”
釋圓笑笑說，“用水不同，則茶葉的沉浮就不同。用溫水沏的茶，茶葉輕輕地浮在水之上，沒有沉浮，怎么會散逸它的清香呢？而用沸水沖沏的茶，沖沏了一次又一次，茶葉沉沉浮浮，就釋出了它春雨的清幽，夏陽的熾烈，秋風(fēng)的醇厚，冬霜的清洌。那些不經(jīng)風(fēng)雨的人，平平靜靜的生活，就像溫水沏的淡茶，彌漫不出他們生命和智慧的清香；而那些櫛風(fēng)沐雨飽經(jīng)滄桑的人，在風(fēng)風(fēng)雨雨坎坎坷坷的人生道路上沉沉浮浮，于是像沸水沏茶一樣溢出他們生命的縷縷清香。”